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陕西人的面食之——酸汤面

作者:点击:1238 发布时间:2022-03-01

陕西人爱吃面,西安大街上的面馆比饭馆多,但到底陕西有几种面食呢?有人粗略的统计了下大约有50种之多。岐山面、摆汤面、蒜蘸面、宫廷罐罐面......数不胜数,虽说都是面,但是陕西把每一种面都做的与众不同,都赋予了深沉的文化,就像陕西的历史一样,今天小编就为大家介绍酸汤面。

在西安,处处都是美食天地,以面食为丰富,还有不少值得一吃的美食,其中酸汤面是必吃不可的一道。

酸汤面里面的精髓局部就是酸汤了,由于酸汤的局部会采用一些大骨汤,还有少量的一些调味料来制造,口感很浓郁,而且酸酸咸咸的,十分的入味,特别是在夏天的时分能够吃上一碗酸汤面,就十分的开胃,同时也很下饭,那酸汤面怎样做呢?首先准备好酸汤,普通都会采用一些大骨汤来熬制,然后去除掉当中漂浮的一些油,之后再添加些醋和其他生抽等等的调料,主要依据本人的口感来添加,的时分再来煮面就行了。这样制造比拟简单一些,还能够先煮面,然后再来制造汤。