开一家面馆之前要做哪些准备工作？
【项目选择】：依据本身的资源选择项目、充沛思索到项目运营的综合竞争力所在与后续的可调整和随时会呈现的漂浮本钱。好像两岸同时造桥，一端是市场调研，一端是本身资源，终需求无缝的圆满拼接。
【投资预算】：把大局部的资金保存在项目调整阶段，动用不超越45%的资源去开店。好比钓鱼，你不会把一切的鱼饵一次性投入一样。这里你需求精算到每个环节。
请记住：项目的成和创立项目的资金量没有必然的因果关系。关键不是看你用了几钱，而是看你用对几钱~
【如何起名】：可以自己起，也可以和面食招商加盟公司合作
【商圈评价】：商圈评价好比是用科学的方式统计哪个鱼塘的鱼比拟多、这些鱼都呈现在什么时间段，还有这些鱼的性别、习性...统计的结果断定了你的项目的停业时间、菜系特征、工程设计、促销计划等众多关键。知己知彼，百战不殆。此谓知彼的一半。还有一半是对现有竞争对手的理解。
【商铺租赁】：这里有三点要确认，一是和你产生租赁关系的必需是房东自己、二是该商铺必需能够做餐饮，三是请求化地向房东要资源(免租期、租金递增的会谈)。同时需求综合考量的还有能否会惹起居民投诉。这个环节会是开店的笔大资金，一旦开弓，就没有回头箭了。
【装潢设计】：如今开端把之前的项目框架分离当前商铺停止再设计。分离竞争对手优优势和主力客群的爱好与本身的资源，三者停止统一。外部要点是营造一个让顾客想要进来的气氛、内部要点是营造让顾客不同感受的格局与装饰。这里也要强调一下，大道至简，这样你才有时机不时地做加法。
【证照办理】:俗称三证换一证。先拿着商铺租赁合同，去消防、卫生、环保部门审批。他会派专人前来指导。依据他们的请求，分离工程设计停止平面图改良，再报审批。审批经过后，
才能够开端施工。验收之后就是拿到以上的三证去工商部门换取工商执照。操作之间可能还是需求一些光滑剂。
【人员招募】：中心人员可能在先期曾经有所接触。这里大多是找一些管理人员和员工。招进适宜的人，才干做到你想要的结果。倡议把工资放低，奖金拉高。这样会有很多对本身有自信的人才会参加你的事业。把你的员工一分为二，一些是帮你赚钱的，一些是帮你省钱的。都不行的工资再低也不能用。
【设备采购】:分离当前菜系、厨房面积、后续可能会有的调整，尽量做到一个设备多用处，千万要防止一个设备只做单一或者很少的产品。假如你以前曾经失败过，置信会理性地思索用一些二手的极低本钱设备先开店的倡议的。
【原料采购】：在项目设计初期，曾经定下来的主打菜系的主料，需求有足够的采购会谈才能。你可以赚几钱很大一局部取决于这个环节。还有一种常见的操作计划，就是把后厨承包给厨师班，每个依据停业额，由他们担任一定的毛利率。关于面馆而言，比拟合适采用半废品加工，综合效益更高。
【产品试做】：将初版的产品制造出来让大家品味，特别是你的那些衣食父母们，让他们参与整个产品线的设计计划，会让你少走很多的弯路。
【开业促销】：良好的开业促销计划，能够处理让顾客晓得并愿意来品味的目的。也可以很好地测试你在短期内的停业额高度可以冲到几。通常这个阶段，还能够借用很多优惠方式稳固顾客的忠实度。
武家面作为一家有着30年历史的陕西面馆，目前有着8家直营店，加盟连锁店50多家，以口味征服食客，在发源地餐饮界影响深远，被誉为“面王”“状元面”“韩城碗”。
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